+7 (499) 653-60-72 Доб. 448Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 773Санкт-Петербург и область

Приказ о наказании сотрудника за бой посуды

Ни одно предприятие общественного питания не обходится без использования его клиентами столовой посуды и столовых приборов. В процессе эксплуатации посетителями посуда может разбиться , как это случается с тарелками и чашками из фарфора, зубцы металлический вилок могут погнуться , и самое банальное и неприятное — клиент может присвоить себе столовые приборы в конце обслуживания или сами официанты в процессе уборки за столом могут случайно эти приборы отправить в мусорную корзину. Посуду и столовые приборы предприятия общепита относят к материально-производственным запасам многоразового использования , то есть они расходуются сразу, как, например, сырье, необходимое для производства блюд и сами блюда, а находятся в непрерывном обращении между кладовой, кухней и залом обслуживания. Лица, составившие и подписавшие документ, должны в соответствии с утвержденным графиком документооборота обеспечить достоверность содержащихся в документе данных, качественное и своевременное оформление первичного учетного документа , передачу его в установленные графиком документооборота сроки для отражения в бухгалтерском учете. В составлении акта обычно принимают участие материально-ответственное лицо, которое непосредственно работает с этой посудой и приборами, и несет ответственность за целость посуды и приборов в обороте обычно это администратор зала, старший официант , а также комиссия по инвентаризации, назначаемая распорядительным документом руководителя предприятия общепита.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Самая обаятельная и привлекательная (комедия, реж. Геральд Бежанов, 1985 г.)

Приказ о дисциплинарном взыскании в виде замечания в 2019 году: образец 2019 года

Акт о бое, ломе и утрате посуды и приборов по форме ОП-8 применяется для документального оформления сложившейся ситуации в организации.

Он необходим для подтверждения факта боя и лома хрупких предметов для их дальнейшего списания. Без него невозможно представить качественную организацию контроля движения столовой посуды и приборов.

Составление акта будет привычным делом, в первую очередь, для организаций общественного питания, которые используют при оказании услуг стеклянную посуду.

В меньшей степени — для лабораторий, специализирующихся на проведении анализов. Словом, бумага является важным звеном в документообороте большого количества компаний.

Без нее бухгалтеру списать разбитую посуду будет практически невозможно. Приведенный бланк является унифицированной формой ОП Вплоть до года она являлась единственно возможным вариантом оформления фактического боя посуды.

Но в настоящее время все изменилось. Каждая конкретная организация сама определяет, будет ли она использовать унифицированную форму или создаст собственный бланк.

В последнем случае компании придется вносить его в учетную политику отдельным приказом. Большинство организаций предпочитает использовать знакомый, надежный бланк формы ОП Ведь, помимо удобства использования, в нем легче разобраться контролирующим организациям.

Акт состоит из заголовочной, содержательной и оформляющей частей. Заголовочная часть шапка подразумевает указание следующей информации:.

Содержательная часть подразумевает указание материально ответственного лица. Следует прописать ФИО, должность. Это все располагается после названия документа, до таблицы, в верхней части последней. Также в состав содержательной части входит таблица.

Каждое отдельное наименование посуды вносится в одну из ее строк. Столбцы же предназначены для указания:. Таблица предполагает достаточно большое количество отдельных наименований посуды и других разбитых либо утерянных предметов.

В большинстве случаев таблицы на двух сторонах бланка хватает с лихвой. Завершается таблица подведением итогов всех граф. Основная — это общая сумма разбитого. Завершает содержательную часть отдельное упоминание о том, сколько штук посуды было разбито.

Число записывается прописью. Оформляющая часть акта о бое, ломе и утрате посуды и приборов представлена подписями членов комиссии. По существующим требованиям их должно быть не менее трех человек.

Все они подписываются в том, что указанные в бумаге факты достоверны. В компаниях, которые часто сталкиваются с необходимостью составления подобных документов, необходимо ввести систему контроля движения столовой посуды и приборов, а также график документооборота.

К примеру, назначить ответственного за составление акта ежемесячно. Обязанность составления акта прописывается в трудовом договоре либо дополнении к нему.

Должность сотрудника при этом может быть сформулирована как старший официант, администратор либо как-то еще. Главное — наличие материальной ответственности за выдаваемые комплекты столовой принадлежности. В самом конце формы оставлено несколько строк для того, чтобы администрация заведения оставила комментарий.

Это может быть резолюция относительно виновных лиц, прочие пометки. А в самом верху, возле наименования документа, предусмотрены строки для визы руководителя. Там он подписывается после заполнения. К руководителю экземпляр акта поступает из бухгалтерии. Желательно производить заполнение в электронной форме, распечатывать и ставить необходимые подписи.

Но и бумажный вид заполнения вполне приемлем. Если в таблице остаются пустые графы, желательно зачеркивать их. Только так ошибка может считаться исправленной.

Частый случай — невозвращение посетителями столовых приборов. Виновных в этом случае также установить крайне сложно. Для удобства и возможности предоставления развернутых формулировок строки предпоследнего столбца акта о бое, ломе и утрате посуды и приборов по форме ОП-8 объединяют и в них пишут общее развернутое объяснение.

Ни одно предприятие общественного питания не обходится без использования его клиентами столовой посуды и столовых приборов. В процессе эксплуатации посетителями посуда может разбиться , как это случается с тарелками и чашками из фарфора, зубцы металлический вилок могут погнуться , и самое банальное и неприятное — клиент может присвоить себе столовые приборы в конце обслуживания или сами официанты в процессе уборки за столом могут случайно эти приборы отправить в мусорную корзину.

Посуду и столовые приборы предприятия общепита относят к материально-производственным запасам многоразового использования , то есть они расходуются сразу, как, например, сырье, необходимое для производства блюд и сами блюда, а находятся в непрерывном обращении между кладовой, кухней и залом обслуживания.

Лица, составившие и подписавшие документ, должны в соответствии с утвержденным графиком документооборота обеспечить достоверность содержащихся в документе данных, качественное и своевременное оформление первичного учетного документа , передачу его в установленные графиком документооборота сроки для отражения в бухгалтерском учете.

В составлении акта обычно принимают участие материально-ответственное лицо, которое непосредственно работает с этой посудой и приборами, и несет ответственность за целость посуды и приборов в обороте обычно это администратор зала, старший официант , а также комиссия по инвентаризации, назначаемая распорядительным документом руководителя предприятия общепита.

Администратор зала в течение рабочей смены обеспечивает движение столовой посуды и приборов следующим образом:. В конце дня столовые принадлежности должны возвращаться Администратору зала , который обязан следить за физическим состоянием каждого возвращенного элемента, составлять Журнал учета столовой посуды по форме ОП, где фиксируются, все ли столовые приборы возвращены, и в надлежащем ли состоянии.

На основании этого документа выявляются недостачи и составляется Акт. В соответствии с Законом о бухгалтерском учете все применяемые в организации формы первичных документов утверждаются ее руководителем, в том числе, если кафе, столовая или ресторан используют унифицированные формы первичных учетных документов.

Применение Акта должно быть отражено в Учетной политике организации общественного питания. В табличной части перечисляются все приборы, которые подверглись утрате и порче за указанный период, а именно по графам:.

Посуда и столовые приборы, перечисленные в акте, должны быть уничтожены в присутствии всех членов комиссии. В конце акта фиксируется решение комиссии по выявленным недостачи. Акт составляется в двух экземплярах и передается вместе с Журналом материально-ответственному лицу, в бухгалтерскую службу для отражения недостачи в учете.

Иногда составляется дополнительный экземпляр, который передается в юридическую службу для предъявления взысканий виновному лицу. Акт необходим как источник сведений для системы внутреннего контроля кафе, столовой или ресторана в следующих случаях:. Посуда и столовые приборы относятся к предметам длительного пользования , а износ зависит от частоты использования и условий, в которых эксплуатируется посуда.

Например, срок службы отдельного комплекта посуды зависит от количества используемых комплектов посуды и приборов в обращении. Столовые принадлежности из-за боя, лома и порчи списываются из эксплуатации только по истечении установленного срока использования. В этом случае в кафе, столовой и ресторане разрабатываются нормы списания столовых принадлежностей.

Нужно принять во внимание, что нормы эксплуатационных потерь в этом документе определены без учета утерянных предметов.

Поэтому предприятию следует применять. По возможности две нормы — норму по бою и порче и норму по утрате. Решение о списании на расходы организации недостающих и испорченных посуды и столовых приборов производится на основании рассматриваемого Акта с приложением Журнала в пределах установленных норм.

Сверх этой суммы стоимость столовых принадлежностей взыскивается организацией с виновных лиц, поэтому так важно правильно оформить все первичные документы.

В каждом произошедшем случае комиссия должна выявить причину недостачи и найти виновника. Бывают моменты, когда в бое, ломе не виноват никто например, причина — физический износ. Если посуду разбил нетрезвый посетитель , то предприятие общественного питания имеет право потребовать с него возмещения ущерба со стоимости утраты столовых принадлежностей.

Аналогичными действия будут и в ситуации, когда в утрате посуды и приборов виновен работник предприятия. Если отсутствуют подтверждающие документы, Журнал и Акт, работник может пойти в суд и оспорить привлечение его к материальной ответственности. Ущерб работником возмещается добровольно по соглашению сторон или в судебном порядке.

Кроме того, работодатель имеет право отказаться от взыскания ущерба с сотрудника. Тогда сумма ущерба относится на прочие расходы. В бухгалтерском учете возмещение убытков за утраченные столовые принадлежности признается в составе прочих доходов в том периоде, когда судом вынесено решение о взыскании или они признаны лицом, нанесшим ущерб.

Акт о бое, ломе и утрате посуды и приборов форма ОП-8 — это документ, применяющийся для оформления возникшего боя, лома и утраты посуды и столовых приборов по различным причинам.

Код бланка акта по форме ОКУД Унифицированная форма утверждена постановлением Госкомстата России от По центру бланка заполняются данные об организации и ее структурном подразделении. Далее вносится фамилия, имя, отчество ответственного лица. Акт составляет комиссия в двух экземплярах. Ранее затраты на приобретение лицензии относились к расходам будущих периодов и списывались в течение всего срока ее действия.

Поэтому списывайте остаточную стоимость уже имеющихся на балансе, а также вновь полученных лицензий на расходы единовременно.

Края обломков необходимо смазать полученной смесью и оставить до полного высыхания в течение ,5 суток. Излишки клея удалить растворителем. Вероятно, чиновники считают, что разработанных документов вполне достаточно, тем более для бухгалтерского учета, который регулируют два десятка стандартов.

Одним из отраслевых документов, который дает рекомендации по учету движения столовой посуды, приборов и инвентаря, является Приказ Минторговли СССР N далее — Приказ N Один из выходов в данной ситуации — корректировка в ценах сегодняшнего дня установленного в отраслевых нормах процента эксплуатационных потерь.

Сделать это можно двумя способами: скорректировать процент путем индексации пропорционально изменению уровня цен или рассчитать свой процент эксплуатационных потерь самостоятельно. По мнению автора, второй вариант, несмотря на его трудоемкость, является более экономически обоснованным.

Установить собственные нормы эксплуатационных потерь можно на основании данных об использовании столового инвентаря предыдущего года. Возможно, такой способ покажется простым, однако бухгалтерский учет МПЗ в такой ситуации не выполняет функцию контроля за их сохранностью.

Дефектный акт на списание материалов

Общие положения 1. Мойщицы посуды назначаются и освобождаются от занимаемой должности директором предприятия. На период отпуска или временной нетрудоспособности мойщицы посуды её обязанности могут быть возложены на техничку по залу или кухонного работника. Временное использование обязанностей в этих случаях осуществляется на основании приказа директором предприятия, издаваемого с соблюдением требований законодательства о труде.

Потери списываются на счёт виновных сотрудников. Потери от боя, лома или порчи товаров списываются на счёт виновного В последнем случае компании придется вносить его в учетную политику отдельным приказом.

Когда потребуется приказ о дисциплинарном взыскании

Акт о бое, ломе и утрате посуды и приборов по форме ОП-8 применяется для документального оформления сложившейся ситуации в организации. Он необходим для подтверждения факта боя и лома хрупких предметов для их дальнейшего списания. Без него невозможно представить качественную организацию контроля движения столовой посуды и приборов. Составление акта будет привычным делом, в первую очередь, для организаций общественного питания, которые используют при оказании услуг стеклянную посуду. В меньшей степени — для лабораторий, специализирующихся на проведении анализов. Словом, бумага является важным звеном в документообороте большого количества компаний. Без нее бухгалтеру списать разбитую посуду будет практически невозможно. Приведенный бланк является унифицированной формой ОП Вплоть до года она являлась единственно возможным вариантом оформления фактического боя посуды. Но в настоящее время все изменилось.

Приложение г (рекомендуемое) Должностные инструкции сотрудников кафе русской кухни «Гармошка»

Утвердить и ввести в действие с 1 января г. Среднеотраслевые нормы эксплуатационных потерь столовой посуды, приборов, столового белья, санспецодежды, производственного инвентаря на предприятиях общественного питания и Инструкцию о порядке их применения, разработанные Украинским научно - исследовательским институтом торговли и общественного питания Министерства торговли СССР и согласованные с Министерством финансов СССР, согласно Приложениям N 1 - 6. Министерствам торговли союзных республик, министерствам и ведомствам СССР, имеющим торговую сеть: довести до всех подведомственных торговых организаций и предприятий общественного питания утвержденные Среднеотраслевые нормы и Инструкцию о порядке их применения, установить строгий контроль за их применением; об исполнении доложить до 1 июля г. Контроль за исполнением настоящего Приказа возложить на Управление общественного питания т. Признать утратившими силу с 1 января г.

Сайт Стокурортов предлагает отельерам образцы должностных инструкций, а так же помощь в продвижении гостиницы, отеля, гостевого дома и санатория. Узнать больше на сайте www.

Унифицированная форма ОП-8 “Акт о бое, ломе и утрате посуды и приборов” – образец на 2019 год

Зарегистрирован Министерством юстиции Приднестровской Молдавской Республики 14 декабря г. Регистрационный N N САЗ , приказываю:. Утвердить и ввести в действие на территории Приднестровской Молдавской Республики:. Утвердить и ввести в действие на территории Приднестровской Молдавской Республики Инструкцию "О порядке их применения норм эксплуатационных потерь и учета столовой посуды, столовых приборов, столового белья, санспецодежды и производственного инвентаря в организациях общественного питания Приложения N 6,7,8 ".

Акт на бой лом утрату посуды. Учет и списание посуды в учреждениях. Основание для составления

Перед изданием приказа нужно убедиться, что оформлены предваряющие его документы: акты , служебные записки, объяснительная записка нарушителя либо акт об отказе ее предоставить. Когда все условия вынесения наказания соблюдены , приказ работодателя о применении дисциплинарного взыскания дается работнику на подпись. В случае отказа расписаться в ознакомлении составляется соответствующий акт. Как быть, если в день издания документа о наказании работника нет на работе, он в отпуске или болеет? Закон установил срок ознакомления с приказом о дисциплинарном взыскании — 3 рабочих дня, не считая времени отсутствия сотрудника на работе. Таким образом, отсчет ведется со дня его появления на рабочем месте. При отказе поставить подпись под документом нужно составить акт об этом. Несогласие работника не отменяет принятых в его отношении решений.

Какова форма приказа сокращении ставки сотрудника ставки .. Так психолого педагогической характеристики на. . Наказания связи отсутствием документов. Книга регистрации боя посуды образец скачать.

Приказ о привлечении к дисциплинарной ответственности образец. В случае нарушения работником трудовой дисциплины он может быть привлечён к дисциплинарной ответственности. Об этом работодатель должен издать приказ о дисциплинарном взыскании. Какие действия должен предпринять работодатель до издания такого приказа и как правильно составить приказ, рассмотрим подробнее.

Акция месяца 8 88 При мытье посуды в кафе кухонный рабочий часто разбивает дорогую посуду. Может ли работодатель удержать за бой посуды из заработной платы работника и на каком основании? По инициативе руководства организации администрации из заработка сотрудника можно удержать только в прямо предусмотренных законодательством случаях. Также из заработка сотрудника можно удержать причиненный организации материальный ущерб ст. При этом возмещается только сумма прямого действительного ущерба те убытки, которые можно точно посчитать , упущенную выгоду организации сотрудник не оплачивает ст.

В некоторых ситуациях бой посуды в ресторане или кафе неизбежен.

Дисциплинарный проступок — это неисполнение или ненадлежащее исполнение трудовых обязанностей, в котором присутствует вина сотрудника ст. За дисциплинарный проступок работодатель вправе применять к работнику одно из дисциплинарных взысканий часть 1 статьи Трудового кодекса РФ :. Дисциплинарное взыскание должно быть справедливым. Так, к примеру, если работодатель уволит сотрудника опоздание на работу на 5 минут, то такое наказание не соизмеримо с тяжестью проступка. И, скорее всего, такое взыскание работник сможет оспорить, например, в суде. Тем самым, работодатель, по сути, покажет, что применил к работнику наименьшую меру взыскания.

ИП на УСН, доходы минус расходы, вид деятельности - общепит. Существуют ли нормы расходов на налоговому учету на списание продуктов при истечении срока годности, проработку блюд, бой посуды, усушку продуктов? Норма рассчитывается по году? Ответ: Существуют 2 разных вида нормативов потерь, принимаемых при расчете единого налога — это нормы естественной убыли и технологические потери.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Дисциплинарные взыскания
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев.